¿EN QUÉ CONSISTE LA DIETA BLANDA?

Desde bfarma nos gustaría explicarte en qué consiste y cuándo se utiliza una dieta blanda. 

¿QUÉ ES LA DIETA BLANDA? 

Una dieta blanda, también denominada dieta de fácil digestión, es una dieta que se constituye por casi todos los grupos de alimentos, con diferentes texturas, utilizando técnicas culinarias sencillas, pero que sean alimentos de fácil digestibilidad y masticación.

¿CUÁNDO ESTÁ INDICADA LA DIETA BLANDA? 

En diferentes situaciones, como, por ejemplo: 

- Reflujo gastroesofágico

- Dieta de transición entre la líquida o semisólida y la basal

- Enfermedades digestivas agudas

- Úlcera péptica y duodenal

- Hernia de hiato 

CARACTERÍSTICAS DE LA DIETA BLANDA

Es una dieta que incluye casi todos los grupos de alimentos en diferentes texturas desde líquidos, semilíquidos, blandos y sólidos, distribuidos en ingestas de 5-6 comidas al día. Se deben evitar las especias, los alimentos muy ácidos, los condimentos fuertes, las verduras muy flatulentas, las frutas y verduras crudas, así́ como café, colas, alcohol y chocolate.

Ejemplos:

- Alimentos aconsejados: 

Leche, yogures, quesos frescos, verduras cocidas, frutas cocidas, compotas, jaleas, mermeladas, pan tostado, galletas, arroz, pasta, cereales, huevos hervidos, tortilla, carnes magras, pescados blancos, sopas, zumos colados, aceite. 

- Alimentos desaconsejados:

Derivados lácteos grasos, quesos curados, cereales integrales, bollería, repostería, carnes grasas, pescados grasos, verduras crudas, frutas verdes o grasas, fritos, guisos, sofritos, rebozados, precocinados, café, chocolate, frutos secos, mantequilla, embutidos, patés, entre otros. 

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